Praliner
Pralinerna tillverkas enligt våra egna recept och görs på de bästa tänkbara chokladen. Vi förvaltar en stolt hantverkstradition med förnyelse som ledstjärna.
Alla sinnen måste vässas, även om vi vilar på en stabil grund av kunskap, precision och känsla. det handlar om ett kreativt och äkta hantverk som vi är stolta över.
Vi smälter, kokar, mixar, tempererar och doppar chokladen, förädlar och smaksätter, skapar fyllningar, garnerar och presenterar pralinerna på ett vackert och smakfullt sätt.
Vi använder inga konstiga tillsatser eller konserveringsmedel, utan använder oss av naturliga råvaror som vaniljstång, 100% fruktpuréer, cognac, rom, whiskey och riktig råchoklad som bara innerhåller kakaosmör, vanilj, och lecitin.
Riktig choklad får inte innehålla något annat fett än kakaosmör.
Varje pralin görs för hand i små formar. Fyllningarna droppas försiktigt ned och pralinerna förseglas med ett tunt lager av choklad. Pralinerna rullas i tempererad kvalitets choklad och får sin egna design.
Våra praliner har en hållbarhet på 3 veckor och bör förvaras i 13-16 grader och avnjutas i rumstemperatur.